Schlegel-Brauerei Bochum
Am 3. Mai 1854 erschien im „Märkischen Sprecher" Nr. 35 folgende öffentliche Ankündigung:
"Anzeige und Empfehlung. Die Eröffnung meiner Bierbrauerei und Wirthschaft in dem bisher von Herrn Köchling bewohnten Hause des Herrn Hasselkuss zeige ich Freunden und Bekannten hiermit ergebenst an. Bochum, den 1. Mai 1854. Schlegel, ehemaliger Braumeister der Overdykschen Brauerei."
Am 1. Mai 1859 begann Johann Joachim Schlegel mit der Arbeit im neuen, eigenen Brauhaus in der Alleestraße in Bochum. Als er starb, hinterließ er die Brauerei seinen Söhnen Wilhelm und Hermann; unter ihrer Leitung erreichte die Brauerei im Geschäftsjahr 1897/98 einen Ausstoß von über 66.000 hl Bier. Im Geschäftsjahr 1912/13 überschritt der Ausstoß die Grenze von über 100.000 hl.
1918 fusionierten die Schlegel-Brauerei AG und die Bierbrauerei Moritz Scharpenseel AG, ebenfalls in Bochum, zur Schlegel-Scharpenseel-Brauerei AG. 1920 wurde die Recklinghäuser Brauerei AG übernommen. 1921 wurden die Betriebsanlagen der Brauerei Scharpenseel verkauft. Zwischen 1922 und 1927 wurden fünf kleinere Brauereien in der Umgebung von Bochum übernommen.
Am 1. Januar 1928 wurde die Victoria-Brauerei AG, viele Jahre lang die größte Bochumer Brauerei übernommen. Der Gesamtausstoß der Schlegel-Scharpenseel-Brauerei AG erreichte 325.000 hl.
1954, nach dem Wiederaufbau, gehörte die Schlegel-Scharpenseel-Brauerei AG zu den größten Brauereien Deutschlands. In 50er Jahren übernahm die Brauerei die Vertretung der Guinness Son & Ltd. für Deutschland. Guinness wurde in Recklinghausen auf Flaschen gefüllt.
1966 beschäftigt die Brauerei 737 Mitarbeiter und stellt 587.000 hl Bier her. Damit stand sie in der Rangliste der deutschen Brauereien auf Platz 25. Nach diesem Rekordabsatz folgte der recht schnelle Niedergang, begünstigt durch die Besitzverhältnisse. Am 1. Januar 1971 wurde Schlegel von der Dortmunder Union-Brauerei, damals die größte deutsche Brauerei, übernommen. 1975 wurde die Brauerei in Recklinghausen, 1980 die Brauerei in Bochum geschlossen.
Noch mehr Details finden sich im Bochumer Heimatbuch von 1985 unter dem Titel: "130 Jahre Schlegelbrauerei
in Bochum".
Pils
Hummel | 100 |
Huppendorfer | 99 |
Krug-Bräu | 98 |
Waldhaus | 96 |
Moritz Fiege | 95 |
Augustiner | 95 |
Keesmann | 94 |
Tannenzäpfle | 94 |
Klosterbräu Gold | 93 |
Specht | 92 |
Stand August 2014 Details
Helles
Witzgall Vollbier | 100 |
Tilman Das Helle | 85 |
Mönchsambacher Export |
83 |
Schlenkerla Helles Lagerbier | 77 |
Münster Hell |
73 |
Augustiner Lager hell | 72 |
Altstadthof Helles | 70 |
Hohenthanner Tannen Gold | 68 |
Andechser Spezial | 67 |
Lindner Kaitersberg Export | 67 |
Stand Januar 2021 Details
Dunkles
Leupser Dunkel |
100 |
Augustiner Dunkel |
91 |
Reutberger Export Dunkel |
85 |
Kloster Kreuzberg Dunkel | 84 |
Debringer Dunkel | 83 |
Ammerndorfer Landbier | 78 |
Waldhaus Jubiläums-Dunkel | 77 |
Schönramer Altbayrisch |
77 |
Ammerndorfer Spezial | 77 |
Winkler Kupfer | 76 |
Stand Januar 2021 Details
India Pale Ale
Backbone Splitter | 100 |
Amarsi | 99 |
Camba Ei Pi Äi | 93 |
Laguna | 92 |
Kehrwieder Hüll Melon | 90 |
Drunken Sailor | 90 |
Schoppe XPA |
89 |
Hopfenstopfer Comet |
88 |
Progusta | 88 |
Doldensud | 86 |
Stand Januar 2015 Details
Hefeweißbier
Weihenstephan | 100 |
Ayinger | 93 |
Maisel Original | 92 |
Paulaner | 92 |
Schneider Original | 90 |
Mahr's | 90 |
Rothaus | 89 |
Simon (Lauf) | 88 |
Riedenburger | 88 |
Andechser | 86 |
Stand November 2013 Details
Kellerbier
Witzgall Landbier |
100 |
Lieberth Kellerbier | 92 |
Mönchsambacher Lagerbier | 90 |
Roppelts Kellerbier (Stiebarlimbach) | 87 |
Wagner (Kemmern) ungespundetes Lagerbier |
87 |
Bayer Landbier (Theinheim) | 85 |
Weiherer Kellerbier | 85 |
Griess Kellerbier (Geisfeld) | 82 |
Veldensteiner Landbier | 82 |
Eichhorn Kellerbier (Dörfleins) | 80 |
Stand Dezember 2016 Details
Altbier
Schumacher 1938 | 100 |
Uerige Doppel Sticke | 84 |
Jrön | 80 |
Schlüssel Alt | 79 |
Füchschen Alt | 78 |
Schumacher Alt | 76 |
Uerige Sticke | 74 |
Uerige Alt | 54 |
Bolten Ur-Alt | 53 |
Kürzer Alt | 52 |
Stand Februar 2021
Rauchbier
Spezial Märzen | 100 |
Gänstaller F. X. | 98 |
Knoblach Rauch Südla | 97 |
Schederndorfer | 93 |
Göller | 88 |
Spezial Lager | 82 |
Hummel Räucherla | 81 |
Friedel Schlotfegerla | 80 |
Schlenkerla Märzen | 80 |
Hallerndorfer | 80 |
Stand Mai 2020
Kölsch
Päffgen | 100 |
Pfaffen-Bier | 99 |
Sonnenhopfen | 93 |
Helios | 91 |
Bischoff | 90 |
Colonia | 88 |
Mühlen | 85 |
Schreckenskammer | 81 |
Reissdorf | 74 |
Sünner | 73 |
Stand Februar 2018 Details
Export
Mönchsambacher Export | 100 |
Reutberger Export Dunkel | 93 |
Winkler Kupfer | 87 |
Bräu im Moos Export Dunkel | 84 |
Kneitinger Dunkel Export | 83 |
Ammerndorfer Spzial | 82 |
Tannen Gold | 81 |
Augustiner Edelstoff | 81 |
Ayinger Jahrhunderbier | 81 |
Andechser Export Dunkel | 78 |
Stand Februar 2021
Bockbier
Gutmann Weizenbock | 100 |
Ayinger Celebrator | 93 |
Adlersberg Palmator | 93 |
Weihenstephan Korbinian | 90 |
Weihenstephan Vitus | 87 |
Ayinger Weizenbock | 86 |
Schneider Hopfenweiße | 86 |
Schneider Aventinus | 85 |
Weltenburger Asam Bock | 79 |
Tegernsee Quirinus | 77 |